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NON-COFFEE plz
어느 순간, 몸이 커피를 거부하기 시작했다. 하루 세 잔에서 한 잔으로, 그러다 디카페인을 거쳐 마침내 ‘대체 커피’로. 이 환승은 일시적인 타협일까, 아니면 새로운 루틴이 될 수 있을까.
강민구의 시간
‘요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 식당’. 미슐랭이 말하는 3스타의 의미다. 그리고 지금, ‘밍글스’가 그 자리에 있다. ‘어우러짐’을 뜻하는 이름처럼 한국의 식재료와 공간, 발효 문화 등이 조화롭게 섞인 밍글스의 테이블. 강민구 셰프는 지난 11년 동안 그 모든 요소를 시간이라는 그릇 위에 차곡차곡 담아왔다.
뉴욕, 커피 애호가들의 천국
뉴욕에서의 커피 한 잔은 단순한 취향이 아니라 하나의 문화다. 뉴욕의 에너지를 담은 커피 한 모금, 그리고 그 순간의 여유를 즐겨보자.