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솔밤 엄태준 셰프가 말하는 국수의 매력
한여름의 더위는 늘 무언가를 불러낸다. 땀이 식기도 전에 떠오르는 그 한 그릇. 차갑고 길고, 생각보다 훨씬 오래된 음식. 한국인과 국수 사이에는 계절보다 긴 시간이 흐르고 있다.
RESTAURANT & MENU
이준, 손종원, 강민철, 엄태준 셰프가 각각 이끌고 있는 레스토랑과 그들이 선보이고 있는 메뉴에 대해 소개한다.
CHEF FOR FINE DINING
참신한 메뉴, 독창적인 플레이팅으로 파인다이닝 신에 새로운 바람을 일으키고 있는 4명의 셰프를 만났다. 그들이 전하는 파인다이닝의 의미에 대하여.